にっぽんの本物の美味に出会う。食に命を懸ける会オフィシャルサイト

【日本古来の発酵だしを世界に発信】
豊かな四季の恵みである素材と真剣に向き合い、職人たちの「人の手の力」で、ひとつひとつ丁寧に手づくりで商品をつくるセゾンファクトリーは、"MADE IN JAPAN"の凄さ、素晴らしさを世界に向けて発信し、食のスーパーブランドを目指しています。
日本の和食の原点である「出汁文化」を伝承し、世界へ発信していこうと、発酵学者・小泉武夫博士指導の下、完全無添加の発酵だし「味之真髄」を作り上げました。
鹿児島県枕崎産鰹本枯節、北海道産利尻昆布に、鹿児島県屋久島産アゴの本枯節も加えた、香り高く深い旨みを味わってみてください。