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【創業元禄12年　かつおぶし ひと筋300年】
宝永２年（1705）初代伊兵衛は、店の屋号を「伊勢屋伊兵衛」とし、暖簾印（商標）に伊勢のイ（にんべん）の文字を使いました。江戸町民たちは、いつの間にか「伊勢屋」のかわりに、「にんべん」と呼ぶようになりました。
昭和５４年（1979）農林水産祭において、天皇杯を受賞。その受賞理由は、「かつおぶしフレッシュパック」を開発し、その製法を広く解放し、鰹節の需要を増大させ、業界の発展及び かつお漁業の経営安定化に貢献したことによるものでした。